การทำงานของ เครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟทำงานโดยการสกัดน้ำร้อนผ่านผงกาแฟคั่วบด กระบวนการนี้เรียกว่า "การสกัดกาแฟ" น้ำร้อนจะละลายสารกาแฟออกมาเป็นน้ำกาแฟ ซึ่งจะมีรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ

เครื่องชงกาแฟมีหลายประเภท แต่ละประเภทมีวิธีการทำงานที่แตกต่างกันไป โดยทั่วไปแล้ว เครื่องชงกาแฟแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ

เครื่องชงกาแฟแบบดริป เป็นเครื่องชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำงานโดยการค่อยๆ หยดน้ำร้อนลงบนผงกาแฟคั่วบด ผ่านกระดาษกรอง น้ำกาแฟที่ได้จะมีรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น

เครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ เป็นเครื่องชงกาแฟที่ให้ความเข้มข้นสูง ทำงานโดยผ่านน้ำร้อนภายใต้แรงดันสูงผ่านผงกาแฟคั่วบด น้ำกาแฟที่ได้จะมีรสชาติเข้มและเข้มข้น

นอกจากนี้ เครื่องชงกาแฟยังมีประเภทอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ เป็นต้น
หลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟแบบดริป มีดังนี้

เติมน้ำสะอาดลงในหม้อน้ำของเครื่องชงกาแฟ
เติมผงกาแฟคั่วบดลงในกระดาษกรอง
ปิดฝาหม้อน้ำและเปิดเครื่อง
น้ำร้อนจะค่อยๆ หยดลงบนผงกาแฟคั่วบดผ่านกระดาษกรอง
น้ำกาแฟที่ได้จะไหลลงสู่กากาแฟ

หลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ มีดังนี้

บดเมล็ดกาแฟคั่วให้ละเอียด
ใส่ผงกาแฟบดลงในก้านชงกาแฟ
กดแทมป์ผงกาแฟให้แน่น
ใส่น้ำร้อนลงในหม้อต้ม
น้ำร้อนจะถูกปั๊มด้วยแรงดันสูงผ่านผงกาแฟบด
น้ำกาแฟที่ได้จะไหลลงสู่ถ้วยกาแฟ

เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้เราสามารถชงกาแฟได้ง่ายๆ ที่บ้าน มีหลายยี่ห้อให้เลือกสรรตามความต้องการและงบประมาณ